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蘇州市南環(huán)橋：

2024年8月水產(chǎn)行情分析

8月份水產(chǎn)品整體上市行情：8月上旬立秋后，蘇城氣溫仍然持續(xù)高溫，以晴熱天氣為主。本月水產(chǎn)品整體上市量與上月基本持平。其中小龍蝦處于上市尾期，上市量縮減；基圍蝦、河蝦上市量季節(jié)性減少；草蝦、金剛蝦上市量增加；“六月黃”蟹上市量增加。本月時(shí)令水產(chǎn)海捕梭子蟹上市，甚是熱銷。價(jià)格方面，淡水魚(yú)、特種水產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)穩(wěn)定，蝦蟹類因上市量變化價(jià)格波動(dòng)較大。

8月份各類淡水魚(yú)上市行情：隨著出魚(yú)期的到來(lái)本月淡水魚(yú)上市量較上月小幅增長(zhǎng)，價(jià)格波動(dòng)正常。從南環(huán)橋市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)上顯示，本月四大家魚(yú)價(jià)格穩(wěn)定，漲跌3%以內(nèi)。青魚(yú)量?jī)r(jià)齊漲，本月批發(fā)價(jià)格17.29元/公斤，與上月批發(fā)價(jià)格相比上漲9%，與去年同期價(jià)格相比下跌8%。 

今年8月份四大家魚(yú)價(jià)格行情明細(xì)表如下：

單位：元/公斤

8月份各類特種水產(chǎn)品上市行情：特種水產(chǎn)品上市量與上月基本持平。價(jià)格方面桂魚(yú)、牛蛙跌幅超過(guò)10%，本月批發(fā)均價(jià)分別為82.69元/公斤、12.86元/公斤。價(jià)格上漲明顯的是鱸魚(yú)，本月批發(fā)均價(jià)37.15元/公斤，環(huán)比上漲22%。夏季黃鱔熱銷，本月批發(fā)均價(jià)74.16元/公斤，環(huán)比上漲5%。其余品種如河鰻（84.69元/公斤）、長(zhǎng)江回魚(yú)（16.34元/公斤）、甲魚(yú)（64.03元/公斤）、黑魚(yú)（20.74元/公斤）等價(jià)格穩(wěn)定。

8月份蝦類上市行情：本月河蝦整體上市量較上月減少34%，月內(nèi)河蝦價(jià)格漲漲跌跌，綜合批發(fā)均價(jià)179.84元/公斤，與上月批發(fā)價(jià)格相比小幅下跌4%。基圍蝦上市量較上月減少24%，市場(chǎng)上呈現(xiàn)量少價(jià)高態(tài)勢(shì)，本月批發(fā)均價(jià)40.02元/公斤，較上月價(jià)格上漲22%，與去年同期價(jià)格基本持平。本月草蝦仍是主角，上市量增加21%，本月批發(fā)均價(jià)為53.65元/公斤，與上月價(jià)格基本持平。金剛蝦上市量增加58%，本月批發(fā)價(jià)格65.32元/公斤，與上月價(jià)格基本持平。八月小龍蝦進(jìn)入上市尾期，上市量自然性減少，交易進(jìn)入淡季，本月龍蝦總上市量比上月減少76%，量少價(jià)漲，本月批發(fā)價(jià)59.87元/公斤，環(huán)比上漲45%。

8月時(shí)令水產(chǎn)品上市行情：8月初時(shí)令水產(chǎn)梭子蟹搶鮮上市，市場(chǎng)內(nèi)梭子蟹主要來(lái)自南通、浙江海域，今年受高溫天氣影響，海水溫度偏高，梭子蟹繁殖少上市量減少，且運(yùn)輸損耗較大，整體價(jià)格較去年要高。本月統(tǒng)貨批發(fā)價(jià)格每公斤71元，與去年同期價(jià)格相比上漲26%。“六月黃”蟹量?jī)r(jià)齊漲，本月統(tǒng)貨批發(fā)價(jià)格每公斤85.94元，與上月批發(fā)價(jià)格相比上漲27%，與去年同期價(jià)格相比上漲10%。預(yù)計(jì)9月中旬大閘蟹將上市。

2024.9.3