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本周（2024.12.28~2025.1.3），恰逢元旦小長(zhǎng)假，天氣晴好，市場(chǎng)內(nèi)車水馬龍，采購(gòu)人流量明顯增多，人聲鼎沸，一派喜氣洋洋。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品備貨量充足，各區(qū)域交易旺盛，價(jià)格方面：蔬菜、水產(chǎn)價(jià)格穩(wěn)定，雞蛋、肉類、水果價(jià)格下跌。整體來說價(jià)格波動(dòng)正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜價(jià)格有漲有跌，整體價(jià)格穩(wěn)定。本周價(jià)格下跌的品種有青菜、苦瓜、絲瓜、蠶豆、西紅柿、地平菇、玉米等，批發(fā)均價(jià)分別為1.83元/公斤、6.6元/公斤、5.4元/公斤、8.4元/公斤、2.87元/公斤、3.56元/公斤、3.38元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別下跌8.57%、5.71%、8.25%、9.26%、6.07%、6.04%、5.95%。本周價(jià)格上漲明顯的有花菜、黃瓜、扁豆，批發(fā)均價(jià)分別為4.48元/公斤、3.09元/公斤、6.06元/公斤，漲幅分別為23.72%、12.5%、13.98%。上漲品種還有韭菜、香菜、大蔥、佛手瓜、西葫蘆、百合等，漲幅10%以內(nèi)。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.13元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)持平；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)3.72元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比上漲3.84%，主要是韭菜量少價(jià)高，拉高整體批發(fā)均價(jià)。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)品上市量小幅增長(zhǎng)，價(jià)格波動(dòng)正常。臨近年關(guān)，蘇州市民都喜歡腌制咸魚、自制熏魚，常用的食材便是青魚、草魚，本周青魚、草魚上市量均有一定幅度的增長(zhǎng)，價(jià)格小幅下跌。本周草魚批發(fā)均價(jià)12.53元/公斤，環(huán)比下跌2.01%；青魚批發(fā)均價(jià)13.64元/公斤，環(huán)比下跌1.34%。白鰱批發(fā)均價(jià)5.57元/公斤，環(huán)比下跌5.11%。鯽魚和花鰱批發(fā)均價(jià)分別為15.33元/公斤、11.24元/公斤，環(huán)比上漲1.04%、7.66%。鳊魚批發(fā)均價(jià)10.97元/公斤，與上周均價(jià)基本持平。

特種水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定，鱸魚批發(fā)價(jià)格24.29元/公斤，環(huán)比下跌2.3%；河鰻批發(fā)均價(jià)84.86元/公斤，環(huán)比下跌1.33%；泥鰍批發(fā)均價(jià)19.43元/公斤，環(huán)比上漲2.26%。其余品種價(jià)格與上周基本持平。

蝦類中河蝦批發(fā)均價(jià)119.29元/公斤，環(huán)比下跌3.47%；白蝦、基圍蝦、草蝦批發(fā)均價(jià)分別為55.29元/公斤、32.86元/公斤、85元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)基本持平。

果品：受元旦節(jié)日消費(fèi)影響，本周水果交易量小幅增長(zhǎng)。熱銷品種同上周，除甘蔗價(jià)格上漲外，其余品種多以下跌為主。草莓批發(fā)價(jià)格每公斤30~76元。廣西砂糖桔，批發(fā)價(jià)格每公斤4~7元。愛媛果凍橙批發(fā)價(jià)格每公斤4~5元，耙耙柑批發(fā)價(jià)格每公斤8~12元。紅皮甘蔗批發(fā)價(jià)格65~120元/捆（10根），青皮甘蔗批發(fā)價(jià)格70~130元/捆（10根）。智利車?yán)遄觾r(jià)格下跌不少，單J五斤裝的批發(fā)價(jià)格100~130元；2J五斤裝的批發(fā)價(jià)格135~150元；3J五斤裝的批發(fā)價(jià)格150~180元；4J五斤裝的批發(fā)價(jià)格200~230元。新增新西蘭車?yán)遄优l(fā)價(jià)格200元/公斤。

豬肉：寒冷的冬季，市民多選擇通過進(jìn)食肉類來增強(qiáng)抵抗力，抵御寒冷，南環(huán)橋市場(chǎng)肉類交易銷量再創(chuàng)新高，價(jià)格小幅小跌。白條肉批發(fā)價(jià)格每公斤20~21元。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)25.5元/公斤、小排25.5元/公斤、仔排53元/公斤、夾心22.5元/公斤、豬蹄膀22.5元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

雞蛋：本周雞蛋貨源充足，洋雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤10.4~11.2元；草雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤12.4~13.4元；鵪鶉蛋批發(fā)價(jià)格每公斤11.4~12.4元。與上周價(jià)格相比有一定幅度的下跌。

2025.1.3

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比