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本周（2024.7.6~2024.7.12），前期天氣炎熱，后期“梅姑娘”回歸，雨量大。南環(huán)橋市場各類農(nóng)副產(chǎn)品到貨量充足，交易量方面：蔬菜、水果增長；豬肉、水產(chǎn)減少。價格方面：蔬菜小幅上漲；水產(chǎn)、豬肉、水果波動正常；雞蛋價格持續(xù)上漲。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜到貨量增加，蔬菜整體價格仍呈上漲趨勢，主要是高溫天氣下長途客運蔬菜運輸、保鮮成本增加，以及市民對夏季時蔬的消費需求增加，造成量價齊漲態(tài)勢。本周價格上漲明顯的品種有大蔥、大蒜頭、黃瓜、西紅柿、青椒，一周批發(fā)均價分別為4.14元/公斤、12元/公斤、4.54元/公斤、2.47元/公斤、4.97元/公斤，與上周批發(fā)價格相比上漲幅度超過20%。本周價格下跌的品種有大白菜、西蘭花、白蘿卜、四季豆、芋艿、蓮藕，一周批發(fā)均價分別為1.25元/公斤、5.68元/公斤、1.22元/公斤、7.38元/公斤、6.08元/公斤、9.08元/公斤，價格跌幅10%~20%。清熱解毒的百合熱銷，不管是做成百合綠豆湯，還是百合炒西芹都是夏季備受喜愛的菜品，目前市場上銷售的百合大部分來自宜興，還有湖南、安徽等地，批發(fā)價格每公斤18元~34元，與上周價格相比上漲5.7%。

受市場重點監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價為2.73元/公斤，較上周均價環(huán)比上漲13.81%；市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價3.48元/公斤，較上周均價環(huán)比上漲9.92%。

水產(chǎn)：天氣炎熱，水產(chǎn)品在運輸中需要加冰降溫來減少損耗，運輸成本增加。本周淡水魚中草魚、青魚、鯽魚、白鰱批發(fā)均價分別為14.64元/公斤、15.56元/公斤、24.57元/公斤、7.26元/公斤，與上周批發(fā)均價基本持平；鳊魚、花鰱批發(fā)均價分別為17.36元/公斤、14.41元/公斤，與上周批發(fā)均價相比分別上漲6.11%、11.37%。特種水產(chǎn)品中桂魚批發(fā)均價93.57元/公斤，與上周批發(fā)均價相比上漲6.94%，其余品種如鱸魚（28.64元/公斤）、甲魚（64元/公斤）、白魚（16元/公斤）、牛蛙（15.39元/公斤）等價格穩(wěn)定。蝦蟹類中，河蝦上市量季節(jié)性減少，量少價漲，本周批發(fā)均價161.43元/公斤，與上周批發(fā)價格相比上漲1.44%，持續(xù)高位運行；小龍蝦量少價漲，本周批發(fā)均價40.57元/公斤，與上周批發(fā)均價相比上漲17.36%；草蝦正是上市高峰期，量大價跌，本周批發(fā)均價49.43元/公斤，與上周批發(fā)價格相比下跌6.23%；基圍蝦、金剛蝦批發(fā)均價分別為29.57元/公斤、64.57元/公斤，與上周批發(fā)均價相比分別下跌4.61%、11.55%；“六月黃”蟹上市量穩(wěn)步增加，統(tǒng)貨批發(fā)價格在每公斤30元~100元，小幅下跌5%。

果品：本周水果交易量增長近3成，前期高溫天氣下需求量明顯增加，到貨量增加但仍有供不應(yīng)求的架勢，西瓜類價格呈上漲趨勢，這兩日“梅姑娘”霸氣回歸，氣溫明顯下降，西瓜需求量減緩，價格也有所回落，但整體價格波動不大。本周熱銷品有西瓜、桃子、梨、葡萄等水分含量大的應(yīng)季品種。

豬肉：天氣炎熱，肉類進入銷售淡季，今日白條肉批發(fā)價格小幅上漲至每公斤24元~25元，上漲1元/公斤。分割肉方面，大排均價29.5元/公斤、小排29.5元/公斤、仔排65.5元/公斤、夾心26.5元/公斤、豬蹄膀26.5元/公斤，上漲1/公斤。牛羊肉方面，牛腩52元/公斤、牛腱68元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩(wěn)定。

雞蛋：雞蛋價格繼續(xù)上漲，作為市民餐桌上的必需品，盡管雞蛋價格上漲，總體銷量未受影響。本周洋雞蛋批發(fā)均價由上周末的9.7元/公斤，漲至今日的10.5元/公斤，漲幅8.25%；草雞蛋批發(fā)價格由10.7元/公斤，上漲至12.1元/公斤，漲幅13.08%；鵪鶉蛋批發(fā)價格12.5元/公斤，小幅下跌4.58%。

2024.7.12

附件：

1. 重點監(jiān)測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比