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小暑節(jié)氣剛過(guò)，天氣愈發(fā)炎熱。南環(huán)橋市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)蝦類熱銷，現(xiàn)在草蝦正值大量上市期，日上市量充足價(jià)格便宜，今日上市量較上周同期（7月2日，下同）增長(zhǎng)67%；今日批發(fā)平均價(jià)49元/公斤，與上周同期價(jià)格相比環(huán)比下跌3.92%，與去年同期價(jià)格相比同比下跌7.55%?；鶉r供貨量穩(wěn)定，今日批發(fā)均價(jià)30元/公斤，與上周同期價(jià)格相比環(huán)比下跌3.23%，與去年同期價(jià)格相比同比下跌11.76%。夏季河蝦處于上市尾期，價(jià)格處于高位運(yùn)行，今日批發(fā)均價(jià)160元/公斤，與上周同期價(jià)格持平，與去年同期價(jià)格相比同比下跌3.03%。目前小龍蝦的上市高峰期已過(guò)，市場(chǎng)內(nèi)小龍蝦的上市量呈減少趨勢(shì)，今日上市量較上周同期減少一半，量少價(jià)漲，今日批發(fā)平均價(jià)每公斤43元，較上周價(jià)格環(huán)比上漲48.28%。“六月黃”螃蟹上市量日益增長(zhǎng)，統(tǒng)貨價(jià)格在每公斤30~100元不等，價(jià)格穩(wěn)定。

俗語(yǔ)說(shuō)“小暑黃鱔賽人參”，上周末（7月6日）迎來(lái)“小暑”節(jié)氣，這幾天市場(chǎng)內(nèi)的黃鱔銷售也進(jìn)入了黃金期，其主要來(lái)自湖北和蘇北，不僅供應(yīng)量增加，黃鱔的價(jià)格也有所抬頭，今日批發(fā)平均價(jià)為74元/公斤，與上周同期價(jià)格相比上漲5.71%，但比去年同期價(jià)格下跌21.28%。

前期雨水充沛加上近幾天的高溫天氣，蔬菜上市量受天氣影響價(jià)格起起伏伏。受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價(jià)為2.71元/公斤，較上周同期價(jià)格環(huán)比上漲12.45%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜今日綜合批發(fā)均價(jià)3.53元/公斤，較上周同期價(jià)格環(huán)比上漲8.88%。其中大白菜、包菜價(jià)格呈現(xiàn)回落趨勢(shì)；西紅柿、青椒、黃瓜價(jià)格呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。分析價(jià)格上漲的原因：當(dāng)前市場(chǎng)上銷售的青椒、黃瓜主要依靠山東產(chǎn)區(qū)，前期山東產(chǎn)區(qū)干旱影響產(chǎn)量，今日青椒、黃瓜批發(fā)平均價(jià)分別為5元/公斤、4.7元/公斤，與上周同期價(jià)格相比分別上漲21.95%、27.03%。夏季，蔬菜的運(yùn)輸、儲(chǔ)存成本以及損耗會(huì)有所增加，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格仍有一定的波動(dòng)。

本月禽蛋價(jià)格持續(xù)上漲，洋雞蛋價(jià)格由月初的每公斤9.1元，逐步上漲至今日的每公斤10.5元，漲幅15.38%；草雞蛋價(jià)格由月初的每公斤10.1元，上漲至今日的每公斤12.1元，漲幅19.8%。據(jù)悉主要是夏季部分產(chǎn)蛋雞淘汰，高溫天氣蛋雞產(chǎn)蛋量也減少，貨源偏緊引起價(jià)格上漲。

2024.7.9