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8月份以來，蘇州持續(xù)高溫天氣，南環(huán)橋市場蔬菜整體供應(yīng)量充足。受產(chǎn)地氣候影響以及運輸保鮮成本的增加部分外地蔬菜價格仍處于高位運行。從市場監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，受市場重點監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價為3.38元/公斤，與上周同期價格相比環(huán)比下跌2.45%；市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜今日綜合批發(fā)均價4.98元/公斤，與上周同期價格相比上漲22.84%。月初因山東產(chǎn)地雨水較多，導(dǎo)致黃瓜、青椒收購價上漲，上周末起價格趨于回落，今日黃瓜批發(fā)均價6.1元/公斤，青椒4元/公斤，與上周同期（8月5日，下同）價格相比分別下跌12.86%、16.67%。另外，胡蘿卜今日批發(fā)價格為2.4元/公斤，與上周批發(fā)均價相比下跌11.11%。價格上漲明顯的品種有大白菜、韭菜、萵苣、冬瓜，與上周同期價格相比漲幅均在30%左右，今日批發(fā)均價分別為2.9元/公斤、7元/公斤、6.2元/公斤、2.2元/公斤。白蘿卜、土豆、球蔥、茄子的價格穩(wěn)定。

地產(chǎn)葉菜產(chǎn)量較少，長途客運蔬菜價格普遍上漲，如生菜、雞毛菜、菜心、油麥菜價格漲幅在20%~40%之間。瓜果類蔬菜如佛手瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、扁蒲因產(chǎn)地貨源偏緊，價格呈上漲趨勢，以佛手瓜漲幅最盛，超過50%。芹菜類中藥芹、美芹價格漲幅也較明顯，與上周同期價格相比漲幅超過一半。

今日白條肉批發(fā)價格上揚，由上周同期的每公斤25元~26元上漲至今日的每公斤27元~28元。分割肉方面，今日大排均價32.5元/公斤、小排32.5元/公斤、仔排72.5元/公斤、夾心29.5元/公斤、豬蹄膀29.5元/公斤，每公斤上漲2元。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，每公斤上漲2元。漲價原因主要是夏季氣溫偏高，生豬生長緩慢，豬飼料價格上漲，養(yǎng)殖成本增加。

雞蛋價格呈現(xiàn)持續(xù)走高態(tài)勢，洋雞蛋價格由上周同期的每公斤10.4元上漲至今日的每公斤11.2元，漲幅7.7%；草雞蛋價格由上周同期的12.1元/公斤上漲至今日的12.9元/公斤；鵪鶉蛋由上周同期的12.5元/公斤上漲至今日的13.7元/公斤。后期隨著學(xué)校的開學(xué)，中秋月餅的制作，雞蛋供應(yīng)量將進(jìn)入高峰期，預(yù)計后期蛋價也會因需求量增加而價格上漲。

2024.8.12